虹吸壶是煮咖啡用的壶，是利用虹吸原理，将沸腾的水冲咖啡粉，可以焖煮出咖啡原味，是简单又好用的咖啡冲煮方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。