近年来中国咖啡种植和消费的发展愈来愈为世界所瞩目。麦斯威尔、雀巢、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，为中国市场提供品种更优、价格更优的产品。作为西方生活方式的一部分，咖啡已正式进入中国人的家庭和生活。

 

    2013年，我国咖啡种植面积约为9.35万公顷，咖啡产量超过10万吨。云南的咖啡种植面积占到全国的98％以上，2013年云南咖啡种植面积已经突破了9.33万公顷。

 

    随着生产和贸易的增长，我国的咖啡消费也在不断扩大。最近几年，我国咖啡零售量持续稳定地增长，增长率均在9%左右。2013年，我国咖啡零售量为4.41万吨，零售额为81.19亿元。

 

    近年来，我国咖啡馆数量呈现稳定增长的态势，增速也逐渐地提升。截至2013年底，我国咖啡馆数量约为2.8万家，其中连锁咖啡馆超过8400家。随着咖啡馆数量的增多，咖啡馆交易数量及零售规模也相应地增长。2013年，我国连锁咖啡馆交易量近3亿次，零售规模约为200亿元。

 

    目前中国的咖啡消费仍然不大，但增长势头非常可观，随着咖啡在我国的普及，消费人群的逐渐扩大，零售规模也将保持持续稳定增长的势头。中商情报网预测，到2018年末，我国咖啡零售量将接近6.5万吨，零售额将突破120亿元。

 

    随着我国居民收入的提高，生活质量的改善，咖啡消费市场在我国的逐渐趋于完善，连锁咖啡馆势必成为今后咖啡消费的关键点，咖啡馆的数量也随之增多。预计到2018底，我国连锁咖啡馆/吧数量将超过1.2万家；同时咖啡馆的交易量也将有突破性地增长，到2018年，我国连锁咖啡馆交易量近4.9亿次，零售规模将达350亿元。